レシピ

2019-07-07(日)

雨。強くないとはいえ、風もあってなかなかたるい。朝はドトールのモーニング。おやつにチーズバーガー。夜はにらたま丼。昼過ぎに美容院へ。顎丈のボブに切りそろえてもらい、ベージュベースの柔らかカラーとトリートメントをしてもらってきた。C++の本を購…

11/24の日記

晴れ。暖房をつけ始めたから加湿目的でガンガン洗濯してガンガン室内に干す。朝はチルドシュウマイとしそ入卵焼きと納豆と大根の味噌汁。夜は鶏のすき焼き。作り方はこれ。 びっくりした、美味すぎて。すき焼きって甘ったるい割り下にまろやか卵を絡めて食べ…

2018-06-10(日)梅シロップを仕込んだ

今年も青梅がスーパーに並びだしたので、さっそく梅シロップを仕込みました。楽しみだなー。忘れないように作り方メモ。 梅シロップの作り方 材料 青梅 1kg 氷砂糖 1kg 瓶 2L 作り方 楊枝でへたを取る 梅を洗う 凍らす(前日の夜にここまでやっておくとよい)…

無水鍋で米を炊こう

炊き方のメモです。 米1カップに対し水200mlの比率で鍋に計量 浸水20分 蓋して沸騰するまで強火 とろ火15分 蒸らし8分で炊けます。 うちの場合、夜飯を準備している間に浸水させて、食べてる間に炊いて、片付けている間に蒸らしが終わってちょうどよい感じ。…

ヨーグルトポムポムの作り方

リンゴがあるので今週もポムポム。 暇だったので作り方まとめてみました。 準備30分+焼き30分=1時間後には食べられますよ。 材料 りんご 1個 生地 たまご 2個 ヨーグルト 150g 砂糖 大さじ5 小麦粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1(3.5g) サラダ油 40cc…

梅シロップの仕込み

今年は梅酒ではなく梅シロップを作ろう。 梅と氷砂糖を1kgずつ。全部入り切らなかったな。少し溶けたら残りをぶちこもう。 瓶は定番のセラーメイトの2L。アルコール消毒したあとに、梅と氷砂糖を交互に入れてある。 早く飲みたい。 セラーメイト 取手付 密封…

いちごのヘタのとり方

いちごのヘタは切り落としてもいいのだけど、果肉が余分にとれてもったいないので、ストローで下の尖った方からヘタに向かってぶち抜くとよい。 こんな感じになります。 あとはナイフでヘタのところだけ切り落せば一切の無駄なし!

イワシの蒲焼缶で簡単パスタ

お腹がすいて力がでなくてもつくれる。 調理時間 パスタ茹で時間+5分弱くらい 材料 パスタ(細いほうが茹で時間が早くてよい。でも太いほうがうまい) いわしの蒲焼缶 バター レモン汁(あったほうがおいしい) アスパラ(オプション) 小ねぎ(オプション…

お弁当用ごぼうサラダ

珍しくやる気が出たので、お弁当用にごぼうサラダを作る。先日やらかしたしょっぱい金平をここで大量消費しよう。 さっと茹でる。ごまだれ作ってる間だけ茹でた。 茹でてる間にタレ作り。すりごま、マヨ、酢、醤油、砂糖をまぜまぜ。 タレができたらお湯を切…