平凡謳歌

ゆるゆるした日常をここに記す

食用菊

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東北では菊の花を食用として育てている。職場の山形県民が生姜醤油でおいしそうに食べていたのを思い出し、スーパーでさっそく買ってきた。

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菊にはコレステロール中性脂肪を下げる効果があるんだとか。中年にはありがたい。

調理は簡単。

  • 花びらをむしってばらす
  • 茹でる
  • 絞る

あとは生姜醤油とかポン酢で食べればよい。うまうま。

ちなみに紫だとアンチエイジング効果つき。そっちにすればよかった…


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花びらをむしる。

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茹でる。

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絞る。